フランス料理のメニューの名前!前菜からデザートまで総まとめご紹介

フレンチを食べに行くと、メニューを選ぶのにいろいろ気を遣いますね。 カフェでならアラカルト(単品)で1品だけ頼めますが、レストランではメニューの中から、メイン料理の魚や肉を選んでいきます。 アペリティフ(食前酒)も飲んで、それから前菜、メイン、…

パテドカンパーニュのアレンジはソースが決め手!フルーツの色は?

〚パテドカンパーニュ〛のアレンジ、パッと見で勝負なら、フルーツのクーリソースのアレンジがやっぱりきれい! トマトや、クル二ションの組み合わせで、クーリソースの色が映えるアレンジがです。 フォアグラのスライスになら、イチジクかパイナップルをア…

膝のたるみを解消したいと思えば?スッキリ美膝でスカートをはいてみる!

40代くらいから気になり始める『膝のたるみ』です。 30代くらいから運動もしない、ゴロゴロしていることなどもあり、膝上の間あたりがすっきりしなくなってきたと感じていませんか。 洋服によって膝を出す場合もあり、そんな時は膝のたるみが気になります。 …

体臭と食べ物には関係があるの?食べ方を変えたら臭いが変わったよ

汗をかいたときなど自分自身で「臭い!」と感じてしまうときがあります。 自分一人だと良いですが、周りに人がいると、「臭いがしていない?」と気になります。 それに夏場は、半そでのブラウスの脇も汗ばんで、黄ばみが目立ちますね。 気を遣うのは、臭いを…

フレンチの代表的スープ!グラティネ~ヴルーテが美味しい10選ご紹介

フランス料理の前菜で「なににしようかな?」とおもうのなら、スープがオススメ。 スープは体を温める目的で、野菜も沢山入っていて、それにお皿一杯に食べるような、ある意味「メイン料理」にちかいものでした。 しかし、今はおしゃれで、盛り付けが綺麗で…

フランス料理のサラダの名前10選!冬も夏にも食べるサラダにはどんなものが?

フランス料理のサラダには実に沢山種類があり、それぞれ盛り付けがとても綺麗です。 夏から春まで、それぞれの季節の食材をを使って、その時だけのものも食べられますね。 夏のサラダには、季節野菜を使うことでハウスものとは違って色どりも綺麗でにできま…

カヌレとクグロフの違いはどこに?これで見分けがばっちり

カヌレとクグロフは、遠くから見ると同じ形に見え、似ているお菓子です。 型の形が似ているからです。 とはいえ、片やボルドーのカヌレ、片やアルザスのクグロフと、別々の地域の名産です。 食べてみると、カヌレは外側が固いのに、中がもっちり感があって、…

食前酒(アペリティフ)の意味と種類!あなたが選びたいのは?

アペリティフの虜になりやすいですね。 クリスマスの時のホームパーティーに限らず、友達が来た時でも、やっと自分の時間ができたと「自分へのご褒美」の時間でも、「食前酒はどれにする?」と簡単に飲んで気分を良くできます。 大体まずは食前酒ってなんで…

簡単サーモン料理生クリームオーブン焼き!失敗しない早くて簡単美味しい

簡単につくれるオーブン料理の一品です。 サーモンのほうれん草生クリームオーブンで焼く料理で、出来立てを食べるのが美味しいです。 冷凍のサーモンでも、生のサーモンでも、どちらでもOKで、 あとは、ほうれん草と生クリームだけ。 オーブンに入れて焼け…

クミンの食べ方!チキンとの相性とチーズとの相性が思わず良い!

ちょっと変わり種の料理で、「チキンとクミンのオリーブオイル煮込み」をご紹介します。 はやい、おいしい、経済的の3拍子の料理です。 クミンとトリ肉は相性が良いです。そしてニンジンとも合うのですね! これは煮込み料理ですが、こげないように、晩御飯…

夕方に落ち込んで涙もでる時にすること?落ち込むには理由があるのか

何気なく生活していても、当たり前に落ち込むことは誰にでもあると思います。 落ち込むことがないという人は、きっとほどんどいないと思うのですが、朝にはなくとも、夕方に落ち込むというが多いのではと。 朝は太陽が昇り部屋に陽がさして「今日も頑張ろう…

首のシワがひどい!【美首ケア】のマッサージにどんな美容液?

首のシワがひどい。。。と気になっているとき、いろいろケアを行ってみたけれど、改善されないと悩んでいる方も少なくないのではないでしょうか。 首のシワのケアもいろいろあります。 首は皮膚がデリケートで、いままで使ったクリームではなにか、不安とい…

リエットの食べ方の大特集!簡単アレンジで色々な組み合わせご紹介

リエットの発祥地はフランスの〚ル・マン〛という町です。 日本ではあの耐久レースで有名なル・マンは、フランスの北西のブルターニュ地方にあります。 ブルターニュ地方はガレット(そば粉を使ったクレープ)でも有名ですが、カキでも有名な漁港があります…

ライ麦パンの一次発酵はどのくらい?簡単発酵で手ごねなしで作ってみた

コロナ感染で外出自粛が続いています。 買い物の回数も少ない方が感染の確立は減りますね。 今はビタミンをバランスよく取り入れて、感染対策も考えたいもの、 その点白パンよりは、全粒粉パンや、ライ麦パンの方が栄養面でこころ強いです。 ライ麦パンの粉…

カロリーゼロジュースでも太るという不思議!調べたら謎がとけた!

カロリーゼロのジュースって本当に太らないのでしょうか。 ペットボトルには、「ゼロカロリー」や「ライト」と書かれています。 文字通りでは、カロリーゼロなら太りません。 カロリーがないとコンニャクみたいなものです。 しかし、あなたの周りを見渡して…

新型コロナウイルスのソーシャルディスタンスの注意点?重篤になるケースは?

フランスでCovid-19感染対策「外出制限令」がでて約1か月経過。 ところが、いまでも、感染は依然あり死者も出ています。 これでは外出制限が機能していないのではと思う方もいるかとおもいます。 ウイルスの潜伏期間は大体2週間、外出制限令がだされた後の…

眠れない時の対処法はどんなこと?日常生活を見直すことに鍵ありです

「あ~今日は疲れた!」と思って早く布団に入り、ゆっくり寝ようと思っても、眠れないということはないでしょうか。 体も疲れているし、なんか頭もぼーっとしているし、直ぐに眠れないのは可笑しいのですが、眠れないことがありますよね。 直ぐに眠りにつけな…

おでこのシワをなくす簡単な方法!サージカルテープは使い分けて貼る

おでこのシワも眉間のシワと同じく、表情の癖でできてしまうことがあります。 表情はあった方が話をするときも、より相手に通じやすいということがあるのかもしれません。 話しが弾んでいるときは楽しいですし、自分がどういう表情をしているかは気が付かな…

血糖値を下げる食べ物とは?野菜の量と食べる順番で簡単に下がる?

血糖値を下げるために、何か特別な食べ物があるのでは思いますが、栄養士の方にそのようなものはありません。 と言われて始めたのは母の【血糖値下げ作戦】でした。 血糖値を下げるには運動をしないといけないと言われますが、運動ができない82歳の母でも…

大人のニキビの洗顔方法は?思春期とは違う特徴を知ってお手入れを!

大人になってからでもニキビは出ます。 そして、厄介なのは思春期の時とは違い、お手入れも油分を取ればいいというものではなく、直ぐ治ってくれないのではないでしょうか。 管理人もアラフィフになってから、ニキビが顔に全体にできることがあります。 最初…

背中のニキビの原因って何?生活の見直しで3か月後に消えてくれる?

背中のニキビって、顔のニキビと違って年齢に関係なく出るものなのですね。 管理人もアラフィフでも背中にぽつぽつがでます。 何故かと思うと、背中はいつも油っぽいということがわかりました。 勿論体質というのがあるものなのでしょうが、それ以前に生活習…

肘の黒ずみを消す方法!何気なくしている行為をやめて無くしていく

肘の黒ずみが気になることはないでしょうか? 長袖のシャツやブラウスを着ていれば見えませんが、半袖の洋服の場合は人目についてしまいます。 肘の方が膝より自分自身では目にする機会は少ないですが、「こんなに黒いの?」と見えてしまうことがあります。 …

眉間のシワをなくすには?癖を見直してサージカルテープでさよなら

表情の癖で、眉間にくっきとついてしまった1本線のシワはないでしょうか? 管理人は、若い頃に何か『ぐう~っと』考え事をする時に、眉間にシワを寄せていたのですね。 最初はたいしたことがないと思っていたのすが、いつしかくっきりついてしまったシワです…

美人の黄金比とは?ガリレオ先生に見る本当に綺麗な人の条件は

「美人」とか「綺麗」とか、どちらでも言われたら悪い気はしないでしょうし、美人はなにせ、何人が見ても美形と感じるものようです。 とは言え美人の数は少ないですね。 それで、美人ほどではないが、その他にかわいいという言い方もあります。 ただ綺麗だと…

美人なのに彼氏できない女性?美人だからこそ不利なのかと考えてみた

普通の外見に生まれなかったが故に、美人だからということでプレッシャーを受けないといけない女性って、しんどい思いをしているのかと思ってしまいます。 管理人は普通に生まれたので特に比較されることもなく、その点では平穏な思春期でした。 しかし美人…

ガルニチュール【付け合わせ】の種類と名前!フリット~グラッセまで総まとめ

フランス料理のメニューで「ガルニチュール」とよく目にします。 ガルニチュールはフランス語の「ガルニール(=備え付ける)」から来ている言葉で、「付け合わせ」のこと。 いろんな種類のガルニチュールがあります。 レストランでは色鮮やかなガルニチュー…

昆布だしの栄養と効能は?だしがらの昆布にはまだ栄養がある?

昆布でだしの「つゆ」はやはり美味しいです。 だしの素を使っても、つゆは作れますがやはり、昆布だしにはかないません。 昆布とかつお節を使うことで、相乗効果が出て旨味が出ます。 最強の旨味コンビでしょうか。 昆布水も有名で、手軽に昆布の栄養をとれ…

テリーヌとパテの違いとは?語源から材料まで詳しく調べてみた

フレンチでよく目にするテリーヌとパテがありますが、ぱっとみると外見は似ています。 外見では違いが分かり難いですし、実際に食べてみても「どこが違うの?」と思うことがあります。 フランスではパテは日常的な食べ物で、よく食べているものですが、改め…

フランスのおすすめオーガニックコスメは?スーパー品でも良いの?

オーガニック品を意識している人がフランスでとても増えてきています(^^♪ 化粧品も含め、オーガニック製品を作っている会社はこれまでもありました。 しかし、大々的にテレビで宣伝もなく、オーガニックといってもどこか信用できない感じがありました。 とこ…

ココナッツオイルでダイエット効果あり?脂質ばかりでメタボは?

ココナッツオイルは、料理で使うオイルとしても知られています。 カロリーは高いので敬遠されがちですが、必須脂肪酸を含んでいます。 甘い香りのすオイルで、常夏をイメージします。 ハワイやタヒチなど南国で育った木の実のオイルは、日照時間が長い木にな…