フランスのバターに使われているのは、牛乳です。
チーズには、牛、羊、ヤギ乳があります。
しかし、乳ジャムにはヤギ🐐さんありです。
ミニのブリオッシュは私が買い占めをして、それと🐐乳ジャムで合わせました。
フランスのヤギのキャラメルジャムって？
今回はヤギのヤギ乳ジャムをご紹介します。
牛乳の牛乳ジャムならいつもスーパーで売っていますが、ヤギ乳のジャムがあります。
ヤギ乳のジャム(キャラメル)
今回初めてヤギ乳ジャムに出会いました。 バターやチーズには、やはり体型的に牛さんの体格がいいので、数も多いです。
それが、ヤギや羊なら数が少ないです。
もともと体格でいうと、牛さんが🐐の5倍くらい、とれる乳量がすくなく、羊さんも、ヤギさんも量でまけます。
ヤギのキャラメルのヤギ乳ジャムの味
牛乳ジャムより、ヤギ乳ジャムは味が酸っぱいです。 形状も、ゴワゴワしているというか、滑らかなではない感じです。
もともとの🐐ヤギのチーズをみてみると、
もともと、ヤギチーズは、そのフレッシュさを感じられる、チーズです。 この生のヤギチーズは、作られてから4日で食べきるものです。
生のヤギチーズとヤギ乳ジャムのコンビネーション
ヤギチーズはそのフレッシュさを感じるものですが、それにこのジャムを合わせることができます。
ヤギのキャラメルジャムまとめ
このミニの四角いブリオッシュはモノプリで売っていました。１２から１月の間に、アペリティフように売っていましたが、可愛いので、買い占めました。
冷凍しておいて、今回🐐ヤギキャラメルと、🐐ヤギチーズとコンビネーションをしました。
なかなか合います。 いまのところ、楽天には🐐ヤギキャレメルは売っていません。 見つけたリンクを貼ります。でたらいいなと思います。
