アリゴチーズという名前は聞いたことがありますでしょうか。ガルニチュール(付け合わせ)に良くでてくる、マッシュポテトみたいなものです。 チーズというだけあり、チーズの味がしますが、チーズの名前ではありません。 アリゴチーズはガルニチュールとして…
ブーダンノワールのソーセージと言えば、「ちょっと。。。」と腰をひいてしまうそうな色目で、どんな材料できているのかと不思議に思いますね。 フランス語でノワールは黒という意味です。 ですので、黒ブーダンのソーセージという意味になりますが、ブーダ…
日本のオムライスにはご飯が入っていて、ふっくらとした卵と中のケチャップのご飯の組み合わせ、美味しいですね(^^♪ その他に、オムレツもあります。 オムレツはお馴染みで、どちらかというと、ご飯というよりもおかずで食べます。 ところがフランスでは、こ…
ポトフは、フランス語で鍋料理です。 ただ鍋料理と言っても、日本の鍋のようにぐつぐつ鍋でテーブルで煮るものではなく、出来上がったら、テーブルで鍋ごと出すか、お皿に盛り付けて出されます。 その辺は同じ冬料理でもラクレットとは違います。 煮込み料理…
ついに来るべく日がやってきた！ なんとなくしっくりこなくて、こんな日が来るのではとは思っていたけど、ついに「振られてしまった」と、涙涙で家に帰りついて、号泣ですね。 「もう付き合えない」、「別れましょう」、など言い方がソフトであっても、振ら…
グルテンフリーという言い方も、いまでは市民権を得た感じがします。 このグルテンフリーが話題になり、スーパーでもグルテンフリーの食品が販売されるようになりました。 実際のところ、一般のスーパーでは、グルテンが入っている食品がほとんどですし、少…
フランスのカフェでよく出てくるものの代表といえば「クロックムッシュー」ではないでしょか。 そのくらいこのクロックムッシューは定番のメニューで、カフェでも人気の料理です。 その他にクロックムマダムというのもあります。 ムッシューが男性でマダムは…
トリュフといえば世界三大珍味の一つです。 珍味ということもあり、実際値段が高いです。ですのでいざ探して買おうと思っても町の八百屋さんでも売っていないのです。 実際に値段が高いと、普段買う人も少ないですし、めったに食べるものではありません。 そ…
フランスではなにせバターの種類が多いです。 沢山あるなか、なんとチョコレート入りバターに出会いました。すごいな～と思って、今回はそのバターをご紹介します。 バターの組み合わせは、通常バターに香辛料やトリュフを入れています。トリュフは溶けませ…
気が付いたら目の周りにプツプツが出来ていることはないでしょうか。 大きなイボとは違って小さなものですが、瞼の上や目の下も含め、周りにいくつもできると、やはり気になります。 ある日起きて気が付くというものでもなく、小さいものですが、最初は2,3個…
じゃがいもといえば、こふき芋でしょうか。北海道ではじゃがいもを鍋で煮てふかして、バターをのせて食べます。 戦後にはお米がなかったときには、代用品として食べられていたそうです。 じゃがいもは、一見お腹に残るように思いますが、お米ほど腹持ちが良…
体脂肪を減らすにはウォーキングなどの、有酸素運動をするのが効果的です。 事実、ウォーキングをして瘦せている人は沢山います(^^♪ このウォーキングは、運動靴さえあれば簡単に始められる運動です。ですので、始めようと思えば、今日からでもできてしまう…
ウォーキングという言い方を良く耳にします。 アラフィフではなくとも、ちょっと太ってきいたら、ウォーキングっていいのかなと思う方もいらっしゃるかと思います。 健康に生活するのは今を生きる私たちの課題なのかもしれません。 瘦せるために、また筋肉を…
年齢と関係があるのかわかりませんが、朝起きてなにか目がおかしいなと思っていて、洗面台で目が充血して真っ赤になっていたのを発見して、「驚いた」方もいっらしゃるのではないでしょうか。 実は管理人も、この夏に白目が充血してびっくりして、どうしたい…
フランスのバターは日本にも輸入され、とても人気があります。 エシレ、ボルディエ、ベイユヴェールなど、そのほかにイジニーなどフランスのノルマンディー地方や、ブルターニュ地方のバターが有名です。 では、フランスでこれらのバターがそのくらい有名で…
