卵料理はフランス料理でもよく登場します。 あの、プリプリ・ふわふわした感じは、他の素材ではできないからなのでしょう。 卵を潰すと黄身がとろーりとでてくるのは、食べるときのイベントです。 ふわふわとした、ムースももちろんありますが、黄身とのコン…

ブリオッシュナンテールはサクッとちぎれるその形が独特なブリオッシュです。 このブリオッシュの形は、まるで流れ星というのか、なにか流星群をイメージすると思われるのではないでしょうか。 そのせいか、いつもパン屋さんでも良く作られている種類の一つ…

ウォーキングは有酸素運動で、ちょっと気軽に運動を始めようと思う方にはオススメの運動です。 運動不足で運動を始めて、ウォーキングをするついでに脚も細くしたいと考えることもあるのではないでしょうか。 実際定期的にウォーキングをして瘦せいる人も沢…

中年太りが続いて、いろいろな事はやってはいるけど、思った効果ができないときはどうしてもあります。 食事メニューが自分に合っていない 運動の仕方が良くない など、結局何が悪いのかを突き止めるのが難しいところです。 とはいえ、瘦せられない期間が長…

イタリアンチーズで、ブッラータは、形も真ん丸でモッツアレラチーズに似ています。 ブッラータとモッツアレラチーズの大きな違いは、ブッラータの中がとろとろしている点です。 しかし、全部がとろりとしているわけでなないのです。 色々なブッラータがあり…

チーズといえば、フランスチーズですが、隣国のイギリスにはオレンジ色をしたブルチーズがあります。 フランスでチーズを買いに行くと、クリーム色のチーズに目が慣れているので、オレンジ色となると、どうしても目を引きます。 フランス産以外でブルチーズ…

クロワッサンのアレンジで、サンドイッチにしてもとても美味しいのです。 チーズと野菜を入れると色どりが綺麗です。 フランスチーズを使った「ヤギのチーズのクロワッサンサンド」「モッツァレラチーズのクロワッサンサンド」やなど、いかがですか？ もとも…

マンステールチーズは、ウオッシュタイプのフランスチーズです。 その香りというのか、とてもきつい臭いが特徴としてありますが、その他にも色も鮮やかで人目を引きます。 そんな個性的なチーズとして知られていますが、フランスの東部の地元のヴォージュ山…

美味しいチーズは、スルスルとついつい食べてしまいます。 最初は沢山食べるつもりがなくても、テーブルの上においていくと、少しずつ切って、気が付くと「一箱も開けてしまった！」ということもありますね。 カロリーがきになりますが、チーズは体にも良く…

フランスのパン屋さんで最も人気があるものと言えば、やはりブリオッシュです。 なにせテーブルに置いて出すと、５分でなくなってしまうほどです。 このブリオッシュは、食パンにも似ていますが、カロリーがリッチです。 ブリオッシュにはバターが沢山使われ…

ブリオッシュには実際に沢山の種類があります。 それもそのはず、各地で伝統的に作っているものがあるからです。 フランス各地でそれぞれ秘伝のレシピがで作っている伝統菓子ですので、オリジナリティもいっぱいです。 細長の背が高い高さが20㎝以上もあるム…

ブリオッシュには実際に沢山の種類があります。 改めて考えると、「ブリオッシュとは何？」とおもいます。 一見するとブリオッシュはパンにも見えますが、「これは何？」と思うほどにているのもあり、簡単な答えもないですよね。 改めて、ブリオッシュとは何…

「オイルダイエット」をご紹介します。 フランス語で「セトジェーン」といって、やり方次第ではすごい効果があります。 ちょっとお腹や背中に脂肪がついてきたと感じていれば、有効なタイミングなのかもしれません。 今回ご説明するのは脂質を制限するダイエ…

中年になると、体型が変わってくるのは誰もが経験することです。食事にも気を付けて、運動もこまめに行っても、いままでのようにシャープな体型というわけにはいかなくなってきましたね～。 ただ、気を付けていると体重は落とすことはできますし、それなりに…

骨粗鬆症対策はすごく難しく、一度骨密度が下がるともう元にはもどらないと考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 確かに骨密度を上げるのは難しいと言われています。でもできるんですよ！ カルシウムをきちんと摂取して、それと同時に摂取しな…