羊のチーズはフランスチーズの中でも深みがあるチーズです。 普段は牛乳で作られたチーズを食べることが多いですよね。 または、チーズは名前で選ぶことが多いと思いますが、羊とかヤギとかで選んでみると、味の違いを感じますね。 青カビチーズといえば、ロ…

フランスチーズの種類は1000以上もあると言われ、数が多いで～す。 とはいえ、種類で言えば牛乳で作ったチーズがほとんどで、羊やヤギ(山羊)のチーズは数も種類も少ないです。 ヤギや羊は牛に比べて体が小さいですので、とれる乳量も少ないからです。 ところ…

チーズの皮を食べても大丈夫？と思いますが、皮の種類によるってことです。 実際、柔らかいものと、固いものがありますし。 長期熟成の固いチーズも、2週間のものも。 衛生面もありますが、レストランでも、それに友人宅に招待されたときなど、皮を残すのは…

フランスチーズと言えば有名どころでカマンベールチーズあります。 カマンベールチーズの外側は、ふわふわとしたもので覆われています。この白の曇のようなものは、白カビ。 その他にも、フランスのチーズで、ロックフォールというチーズがありますが、深緑…

なすといえば和食なら漬物にも、味噌田楽にも良く使われる野菜です。 フランスではといえば、モッツアレラチーズと合わせて、バルサミコソースで食べるというのもあります。 トマト煮でも美味しいです。 そのくらいなすは使い勝手がいい野菜です。煮込むと馴…

友人から「好きだと思いこんでいるだけじゃないの？」とか、さらっと指摘されたりすると、「えっ？」と考えこんだりする時があります。 そう言われると、本当はどうなのかと思いますよね。 人を好きという思いはあっても、実際にどこまでが本当で、どこから…

ハンバーガーというと、マクドナルドがすぐ頭に浮かびますが、フランスではハンバーガーは、カフェでも定番メニューになっています。 もちろん、フランスにもマクドナルドはあります。 フランスのカフェのハンバーガーは、ファーストフード店使っている材料…

太ってくるのは脂肪が蓄積されてくるからです。 単純に言えば「摂取カロリー」から「消費カロリー」をひいて摂取カロリーが多ければ脂肪がつき、太ってきます。 ただそういう単純な話と考えにくいのが、男性も女性も、中年を過ぎてから太ってきます。 「これ…

アラフィフになってからボディメイキングってできると思いますか？ これ、実はできるんです。 ボディメイクとか、ちょっと大げさな感じがしますが、筋トレで体を鍛えていると、筋肉がついて、体型が変わるのです。 そうすると気持ちが良いのと、メンタル面で…

卵料理はフランス料理でもよく登場します。 あの、プリプリ・ふわふわした感じは、他の素材ではできないからなのでしょう。 卵を潰すと黄身がとろーりとでてくるのは、食べるときのイベントです。 ふわふわとした、ムースももちろんありますが、黄身とのコン…

ブリオッシュナンテールはサクッとちぎれるその形が独特なブリオッシュです。 このブリオッシュの形は、まるで流れ星というのか、なにか流星群をイメージすると思われるのではないでしょうか。 そのせいか、いつもパン屋さんでも良く作られている種類の一つ…

ウォーキングは有酸素運動で、ちょっと気軽に運動を始めようと思う方にはオススメの運動です。 運動不足で運動を始めて、ウォーキングをするついでに脚も細くしたいと考えることもあるのではないでしょうか。 実際定期的にウォーキングをして瘦せいる人も沢…

中年太りが続いて、いろいろな事はやってはいるけど、思った効果ができないときはどうしてもあります。 食事メニューが自分に合っていない 運動の仕方が良くない など、結局何が悪いのかを突き止めるのが難しいところです。 とはいえ、瘦せられない期間が長…

イタリアンチーズで、ブッラータは、形も真ん丸でモッツアレラチーズに似ています。 ブッラータとモッツアレラチーズの大きな違いは、ブッラータの中がとろとろしている点です。 しかし、全部がとろりとしているわけでなないのです。 色々なブッラータがあり…

チーズといえば、フランスチーズですが、隣国のイギリスにはオレンジ色をしたブルチーズがあります。 フランスでチーズを買いに行くと、クリーム色のチーズに目が慣れているので、オレンジ色となると、どうしても目を引きます。 フランス産以外でブルチーズ…