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フランス料理・アラフィフ

マグロの丸焼きとトマトのアレンジ!秋の彩り簡単オーブン焼き

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今週ランチにマグロとトマトのオーブン焼きを作りました。

シンプルで、材料もメインのマグロ、トマトと、玉ねぎだけです。

あとは、食後にチーズを食べて、美味しかったのです。

簡単です。

 

マグロとトマトのオーブン焼きのレシピ

 

レシピは、マグロ、トマト、玉ねぎです。

トン・ア・ラ・トマト

フランスで売られているマグロはこんな丸形です。 輪切りのまま焼いて、トマトでサークルにしました。 下にソテーした玉ねぎを敷いています。

 

トン・ア・ラ・トマトのオーブン焼きレシピ

レシピは、
マグロ輪切り、
玉ねぎ、小間切れ、
トマト、8等分カット、
タイム
です。

トン・ア・ラ・トマト

トン・ア・ラ・トマトのパイ焼き型焼

このトン・ア・ラ・トマトは、タルトタタンを焼くパイ焼き型です。 3㎝もないので、トマトにも焦げ目がつくくらい、均一に焼けます。 【楽天市場の焼き型】


パイレックス

深底の型よりは、火が入りやすくトマトが綺麗に焼けます。

トン・ア・ラ・トマトの焼き時間

玉ねぎは、小間切れにして、フライパンで15分くらいオリーブオイルでソテーして、パイの焼トレーにいれ、輪切りのマグロにサッと塩をふり、カットしたトマトを添え、約30分オーブンで180度で焼きました。

タイムを振っています。

トン・ア・ラ・トマト

オリーブオイル

我が家はオリーブオイルは、スペインのカタロニア地方のオリーブオイルばかりです。 オリフェルムのオリーブオイルです。

オリフェルムのオリーブオイル

値段は様々です。 玉ねぎをオリーブオイルでソテーすると、オリーブオイルの味が染みて、マグロには合います。

マグロと赤ワインは合う?

コート・ドゥ・ローヌ

マグロと玉ねぎで味が濃いので、赤ワインで、コート・ドゥ・ローヌにしました。

パンもライ麦パンです。秋になってちょっと火が恋しい日には、オーブン焼きは、簡単で美味しかったです。

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