今週ランチにマグロとトマトのオーブン焼きを作りました。
シンプルで、材料もメインのマグロ、トマトと、玉ねぎだけです。
あとは、食後にチーズを食べて、美味しかったのです。
簡単です。
マグロとトマトのオーブン焼きのレシピ
レシピは、マグロ、トマト、玉ねぎです。
フランスで売られているマグロはこんな丸形です。 輪切りのまま焼いて、トマトでサークルにしました。 下にソテーした玉ねぎを敷いています。
トン・ア・ラ・トマトのオーブン焼きレシピ
レシピは、
マグロ輪切り、
玉ねぎ、小間切れ、
トマト、８等分カット、
タイム
です。
トン・ア・ラ・トマトのパイ焼き型焼
このトン・ア・ラ・トマトは、タルトタタンを焼くパイ焼き型です。 3㎝もないので、トマトにも焦げ目がつくくらい、均一に焼けます。 【楽天市場の焼き型】
深底の型よりは、火が入りやすくトマトが綺麗に焼けます。
トン・ア・ラ・トマトの焼き時間
玉ねぎは、小間切れにして、フライパンで15分くらいオリーブオイルでソテーして、パイの焼トレーにいれ、輪切りのマグロにサッと塩をふり、カットしたトマトを添え、約３０分オーブンで180度で焼きました。
タイムを振っています。
オリーブオイル
我が家はオリーブオイルは、スペインのカタロニア地方のオリーブオイルばかりです。 オリフェルムのオリーブオイルです。
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値段は様々です。 玉ねぎをオリーブオイルでソテーすると、オリーブオイルの味が染みて、マグロには合います。
マグロと赤ワインは合う？
マグロと玉ねぎで味が濃いので、赤ワインで、コート・ドゥ・ローヌにしました。
パンもライ麦パンです。秋になってちょっと火が恋しい日には、オーブン焼きは、簡単で美味しかったです。