Sakurakoのグルメなダイエットブログ

フランス料理・アラフィフ

2022-03-13から1日間の記事一覧

マグレドカナールのロティはカモ料理?蜂蜜ソースはオ・ミエル?

鴨料理のマグレドカナールのレパートリーって結構多いです。 名前がマグレドカナール・ロティ(Magret de canard rôti)とか、マグレドカナール・オミエル(Magret de canard au miel)とかあり、 ロティは焼くの意味で、ミエルは蜂蜜です。 ところが、ロティと…