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アラフィフが美人になるフランス料理グルメ

ミルフィーユ の食べ方が難しい?カフェでフォークとナイフで食べるには?

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サクサク感がたまらない「ミルフィーユ」!

クリームとパイ生地のサクサクがあいまって、口の中でハーモニー😊

ミルフィーユは、フランス語で1000枚の葉の意味で「mille feuilles 」と、発音も「ミルファイユ」。

1000枚の層もありそうなパイ生地は、中に空気があるのでカリカリしています。

ですので、これをフォークとナイフで食べると、「あっち」に飛びそうです。

パイ生地は食べるのが難しいです。😢

であれば、カスタードクリームと別に食べればどうなの? と思います。

しかし、別にしてたべると味が、いまいちです。

ですので、上からサクッとカットしてみましょう。

ミルフィーユのうまいカットの仕方と食べ方を見てみましょう(^^♪

 

ミルフィーユ 食べ方とフォークとナイフ

1000枚もの葉っぱのミルフィーユ。

食べ方攻略です(^^♪

ミルフィーユ 食べ方

カット簡単ミルフィーユ

ミルフィーユは、通常パイ生地で、カリカリですが、シェフによって基本の3重でクリームという場合もあります。

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ミルフィーユ

こんなタイプならナイフを使わずともフォークだけでOKです。

カット少し難しいミルフィーユ

パイ生地にはカラメル加工していないので、サクッとカットができます。

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ミルフィーユ

このんなのも、パイ生地は薄いので比較的、サクッとカットできます。

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ミルフィーユ

難関カットミルフィーユ

パイ生地の仕上げがキャラメルタイプのミルフィーユは、カットが難しいです。

一度パイ生地が焼きあがってから、こな砂糖を振ってさらに、オーブンで焼いています。

コーティングが分厚くなっています。

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ミルフィーユ

サンジェルマン教会の隣のあるカフェ・ドゥ・フロー(café de flore)に挑戦です。

こんなキャラメルタイプのミルフィーユは、ガードが固いです。

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ミルフィーユ

  フォークを片側に刺します。

同時に、ナイフでミルフィーユ上部を押さえます。

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ミルフィーユのカット

こんな感じで、横からカットしていくと、綺麗に食べらまーす。

横に寝せてカットするのもありますが、横に寝せるとお皿いっぱいになってしまうので、このほうがスリムですね。

カフェ・ドゥ・フロー(café de flore)は、超満員でした。

まとめ

美味しいサクサクなミルフィーユです。

ミルフィーユは食べ方が難しいので、敬遠されがちです。 家でたべると誰も見ていないので、手で食べる人もいるほどです。

でも外では頑張りたいですね。

パイ部分を取り外して食べるとかもありますが、別べつでたべると味が今一つです。

このミルフィーユは、カスタードクリームと、なんともパイ生地のマッチングが魅力です。

おすすめです。

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