クリスマスパーティーのメインディッシュや前菜に、少し贅沢で大人な味わいのカナペはいかがですか？
今回は、スライス鴨肉のロースを、ふわふわのミニパンや甘みのあるイチジク入りパンデピスに乗せた、簡単で美味しいレシピをご紹介します。
鴨肉のコクとパンの風味、フルーツの甘みが絶妙にマッチし、テーブルを華やかに彩ります。
鴨肉のローススライスのカナペ
鴨肉の濃厚な旨味とパンデピスの甘みと食感は、実に絶妙な組み合わせです。
用意するのは、パンと鴨肉のローススライス、イベリコハム、オリーブオイルだけ。
鴨肉のローススライス
鴨肉は、豚肉や鶏肉と比べて脂が多く、独特の濃厚な風味があります。
鴨肉のローススライスは、
-豪華な味わい：鴨肉の濃厚な旨味が、パーティーを一段と特別なものに。 -簡単調理：スライスされているので、手間いらずでサッと仕上げられます。 -見た目も美しい：赤みのある鴨肉と色鮮やかなトッピングがクリスマスカラーにぴったりです。
イベリコハム
イベリコハムも、ミニパンにはとても合います。
セラノハムでもいいです。
パンデピス
カナぺの土台には、パンデピス（特にイチジクや干しブドウ入り）が合います。 自然な甘みとフルーティーな風味が特徴です。
鴨肉の脂っぽさは、パンデピスの甘みによってまろやかになり、口当たりがスッキリします。これは、甘みが脂肪の重さを和らげる効果があるためです。
スライス鴨肉のローススライスのカナぺ
以上の材料で、スライス鴨肉のロースを使ったカナペを作ります。
フランスでは、クリスマスの時期に、このミニパンが出回っています。
値段も２ユーロと手ごろで、２０枚はありますので、経済的です。
大きいパンデピスしかないと、スライスして、一口サイズにできますね。
ミニパン、ミニパンデピスの上に、オリーブオイルを少したらし、その上に生ハム、鴨肉のローススライスを乗せるだけ。
まとめ
スライス鴨肉のロースを使ったカナペは、手軽に作れるのに豪華な味わいが楽しめる一品です。
ミニパンやイチジク入りパンデピスとの組み合わせで、クリスマスパーティーがより一層特別なものになります。
おひとり様で贅沢に一人でいただくのもいいですし、友達を読んで、鴨肉のカナペでおもてなしもできますね
