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フランス料理・アラフィフ

オイルサーディンのカナぺの食べ方!トマトコンフィが美味しい

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ちょっといいオイルサーディンを買ったので、カナぺを作ってみました。

カナぺのパンはモノプリのパテ・ドゥ・コンプレの、耳なしパン。 日本の角パンの耳なしタイプです。

トマトコンフィも載せて、とっても美味しかったです。

 

オイルサーディンのカナぺの食べ方

オイルサーディン

オイルサーディンはちょっとよさげな缶を買ったら、中のサーディンが小ぶりです。

普段はモノプリで1缶1ユーロなのですが、これは別のお店で、良さげで、6,8ユーロとかでした。

パンデゥミのミだけ(耳なしパン)

モノプリで売っていたパンで、白パンの耳なしパンではなく、パンドゥカンパーニュの耳なしパンです。 カナぺにしても食べやすいです。

アヴォガドを塗ったオイルサーディンのカナぺ

こちらは耳なしパンを半分にカットして、アヴォガドをのせ、そこにオイルサーディンと、トマトコンフィをのせました。

ワインは、ロワール地方の赤ワインです。

フランスのブルターニュのオイルサーディン

ブルターニュのキブロンといって、フランスで漁獲量3位の漁港のオイルサーディンです。


まとめ

カンパーニュパンのパンドゥミのカナぺ、いいオイルサーディンとトマトコンフィとで、とても美味しかったです。

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