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ブラータチーズとトマトのサラダ!巾着と簡単切り抜きでアレンジ

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モッツァレラチーズではできないけど、ブラータチーズならできることはというと、巾着のアレンジですね。

ブラータチーズの巾着は邪魔な気がしていましたが、上手くアレンジすることできます。

ブラータチーズなら、モッツァレラチーズよりもっとクリーミーです。

カットしたときのワクワクもありますが、トマトも簡単カットもすぐできます。

アレンジの仕方と美味しい食べ方ご紹介します(^^♪

 

ブラータチーズとトマトのアレンジ

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ブラータチーズには巾着があります。 それを上にして、バジルの葉も飾ると、おっしゃれ~。

トマトとバジルオイル(ペストソース)軽めのソース

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用意するのは、

  • ブラタチーズと、

  • バジルの葉と、

  • サラダ菜(ロケットのサラダ)

  • ペストソース

  • オリーブオイル

  • パルメザンチーズ です。

皿を用意し、サラダをのせ、 ブラータチーズは半分にスライスをして、 中をくりぬいた輪切りのトマトの中に、ブラタチーズをのせ、

もし、ブラータチーズの大きさがトマトより大きければ、写真のように、トマトを切れば、ブラタチーズが中に入ります。

ブラータチーズの巾着の上に、バジルの葉をかざり、その上にオリーブオイルとペストソースをかければ、出来上がりです。

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【楽天市場のブラータチーズ↓】

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トマトとバジルオイル(ペストソース)濃いめのソース

ブラタチーズのもう一つのアレンジをご紹介します。

これは、パリのプランタンデパートの、チーズ店「ロラン・デゥボア」のブラータチーズ(写真は2019年)です。

フランスで、イタリアンチーズのモッツァレラチーズが流行って(今年2020年も流行っています)いますが、モッツァレラチーズが流行り、ブラータチーズも流行り、それで、チーズ専門店ロラン・デゥボアへ行ったのです。

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こちらののブラタチーズは、巾着は横にしています。

プレゼンで違うのは、ブラータチーズを1つ丸ごと使っているのと、ペストソースが濃厚なことです。

それと、赤とオレンジのソテーしたピーマンも添えています。

サラダ菜は、「ロケット」のサラダ菜です。

ブラータチーズが丸ごと一つで、かなり食べ応えがありました。

チーズ専門店のレストラン「ロラン・デゥボア」↓は、プランタンデパートの「味の街」にあります。

www.franceinfos.xyz

まとめ

 

いかがでしょうか。

先週パリのカフェでブラータチーズを頼んだら、でてきたアレンジでした。

綺麗ですよね。

オリーブオイルと、ワインビネガーでも美味しいですが、こんなアレンジもいいですね。

バジルのペストソースで色が一層綺麗です。

ペストソースのレシピはこちら↓の記事をどうぞ。

www.sakurakodesu.xyz

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