チョコレート入りバターをご紹介します。
チョコレートがそのまま、バターの中にあり混じっているチーズで、フランスチーズでも珍しいです。
タルティーヌエショコラにすると、そのまま口の中でふわっとしてすごく美味しいです。
早速チョコレート入りバターをご紹介します。
フランスのチョコレート入りバター
チョコレート入りバターは生バター
このバターは生バターです。
生バターは、風味を生かすために熱処理をしていないバターです。
実際に食べると味に深みがあります。バターのパッケージにはCRU(クリュ)と書いてあります。
チョコレート入りバターのタルティーヌ
ホットケーキにのせて、タルティーヌにしてみました。
口に入ってほんのりチョコレートが広がってきます。
ホットケーキには、なかなかいけます。
ホットケーキのレシピ
また、このホットケーキは、小麦粉ではなく、グルテンフリーの粉を使いました。
①リュパン(Lupin)というグルテンフリーの粉です。
実際にグルテンフリーの粉だけあり、粘りがありません。
ホットケーキにしても、フライ返しで返らないで、ボロボロになります。
③もう一つが粉が、ミレ(Millet)の粉です。
それで、卵一つと、牛乳と、ミレとリュパンを１対１でいれました。
それに、チョコレートバターをのせて食べました。
美味しいです。
チョコレートバターの生産者Gaec de Ferrand
チョコレートバターの生産者さん↓
名前 Gaec de Ferrand - Famille Calmel
住所 :15170 Chalinargues Mons de Ferrand
電話 : 04 71 20 01 43
まとめ
チョコレート入り生バターのタルティーヌをご紹介しました。
生バターは、それだけでパンにつけても美味しいですし、こんなチョコレートバターも美味しいものです。
もしモンフェランへ行くことがあれば、是非立ち寄って食べてみてくださいね(^^♪
また、チョコレートは朝食に飲むのもいいですね。