シェフの移動、レストランの閉鎖はある程度日常的ですが、Sheinのテナント入りで動いた、レストランの閉鎖でした。

パリ最高峰のホテルの一つである、5つ星の Plaza Athénée のJean Imbert Au Plaza Athénée (ミシュラン1つ星)の料理シェフシェフJean Imbertが、今、4人の元恋人たちによる深刻な告発に直面しています。 youtu.be フランス料理界に激震：プラザアテネのJean …

2005年のボキューズ・ドールで優勝した、フランスの美食界の一流の名前として確固たる地位を築きいた若きセルジュ・ヴィエラ、シェフが亡くなりました。

フランス料理を世界の料理にし、フランス料理の体系的なメニューを考案し、レストランのブリガードを作ったシェフがいます。 その名前はオギュスト・エスコフィエです。 ロンドン、パリの当時の有名スターが出入りしていたパラスホテルでブリガードを形成し…