フランスのバターを食べ比べました。 メーカーにはエシレ、ボルディエ、ベイユヴェールなどあり、その他にも、日本では知られていなくとも、フランスで有名なバターもあります。 「生バター」「発酵バター」について、製造法をお伝えするとともに、実際に食…