「運動音痴」とは良く言ったものですね。 小さい頃に運動音痴などど言われた人は、大きくなってからも、トラウマのように、何かと運動ができないと思いこみ、運動が好きになれない人が多いですね。 という私も、ずっとそうでした。 運動嫌いには理由があるの…

フランス料理の定番デザートをご紹介します。 フランス人全体に人気があるもの、または歴史的に無視できない大御所的なもの、レストランで力を入れて、星付きシェフが力を入れているものは定番になっています。 デザートは、メインディッシュの後、コースの…

「プロテインダイエット」とはよく聞きますが、タンパク質ダイエットのことですね。 タンパク質は、肉、魚や卵のことですが、これらのタンパク質を沢山食べると、太ってしまうと思いますが、沢山食べると逆に瘦せます。 タンパク質を沢山摂るダイエットの中…

中年太りが始まってくると、瘦せない、そして、どんどん太ることがあります。 それで、実際に自分のこととなると、だたごとではないですね。 それでダイエットを始めても、瘦せません。 体重計に乗ってみると、体重は増えているような。。。「食べ物をへらし…

フレンチは繊細なイメージがあり、付け合せに「ジャガイモ？」と思いますが、付け合せナンバーワンはジャガイモです。 ステーキの付け合せはフリットといわれる、フライドポテトまたは、オーブンでやいたフールなどがあります。 そこでこの記事では、ジャガ…

更年期のダイエットはきついですよね。 中年太りが始まって、5キロオーバーなどざらにある話しです。 更年期のダイエットで効果は、実際のところとても出にくいと感じます。 それは、一度うまく上手く行ったからと思って、少し気を抜くと、また「ムクムクと…

ベル・エレーヌは、ナシを丸ごとシロップで煮込みその上に溶かしたチョコレートをかけたデザートです。 技術的にプレゼンが難しいデザートで、「ベル・エレーヌ風」といってレストランで出される例が多いです。 「エレーヌ」はフランス語読みで、英語なら「…

パイ生地料理といえば、「ブシェ・ア・ラ・レーヌ(女王の一口パイ)」があります。 フランス料理の定番の一品で、パイの上にはベシャメルソースがかかっています。 もともとのパイだけなら、「ヴォルオボン（風飛行）」と言い、何か、宇宙飛行のようなイメー…

汗をかいたときなど自分自身で「臭い！」と感じてしまうときがあります。 自分一人だと良いですが、周りに人がいると、「臭いがしていない？」と気になります。 それに夏場は、半そでのブラウスの脇も汗ばんで、黄ばみが目立ちますね。 気を遣うのは、臭いを…

フランス料理の前菜でスープはお皿でアレンジが違います。 スープは体を温める目的で、野菜も沢山入っていて、それにお皿一杯に食べるような、ある意味「メイン料理」にちかいものでした。 しかし、今はおしゃれで、盛り付けが綺麗です(^^♪ グラッセ(冷たい)…

カヌレとクグロフの違いは？そう思うと、似ているお菓子ですよね。 成形型の形が似ているので、どっちも同じ形に見えます。 とはいえ大きさも、見かけも違います。 どちらもフランスの伝統菓子ですが、 西のボルドーのカヌレ、 東のアルザスのクグロフ、 で…

簡単につくれるオーブン料理の一品です。 サーモンのほうれん草生クリームオーブンで焼く料理で、出来立てを食べるのが美味しいです。 冷凍のサーモンでも、生のサーモンでも、どちらでもOKで、 あとは、ほうれん草と生クリームだけ。 オーブンに入れて焼け…

ライ麦パンの粉は通販で購入して、家で簡単に作れます。 手ごねをしなければ、本当に簡単です。 一次発酵のみで、二次発酵は容器に入れて、家で簡単にできる、ホームベーカリーなしで出来る方法です。 捏ねなくできる、茶色のライ麦パンの作り方をみていきま…

カロリーゼロのドリンクって本当に太らないのでしょうか。 ペットボトルには、「ゼロカロリー」や「ライト」と書かれています。 文字通りでは、カロリーゼロなら太りません。 カロリーがないとコンニャクみたいなものです。 しかし、ゼロカロリードリンクを…

日本人がフランスに到着して生活するとなると、落ち込んだり、また悩んだりということが多いです。 フランス人と日本人ではメンタル面が違い、こうなるだろうと予測した通りにならなかったりが多いのです。そうであれば、「こんなもんなのか」と思う癖をつけ…